Vendemmia: grappoli selezionati e raccolti a mano. Allevamento: pergola abruzzese. Fermentazione: alcolia a temperatura controllata, fermentazione malolattica e decantamento in serbatoi di acciaio inox. Affinamento: in serbatoi INOX e Barriques.
Caratteristiche
Colore: rosso, con riflessi violacei e note granata. Profumo: sentori di ciliegia e frutti rossi che si legano ad un equilibrato bouquet vanigliato del legno. Gusto: note di ciliegie, frutti rossi, liquirizia e spezie. Corposo e persistente, dotato di un profilo tannico importante.
Abbinamenti
Cene importanti con arrosti di carni rosse, caggiagione e formaggi stagionati.
