Uve selezionate e raccolte a mano. Allevamento: pergola abruzzese. Fermentazione: il mosto, dopo un breve periodo di contatto con le bucce, viene sottoposto a chiarifica statica a freddo. Le temperature vengono mantenute basse per preservare i profumi e il gusto. Affinamento: in acciaio INOX
Caratteristiche
Colore: rosa ciliegia intenso. Profumo: piacevole e fresco bouquet di ciliegia, frutti rossi e note speziate. Gusto: buona acidità ed una gradevole vena sapida, con un fnale gradevole e fruttato.
Abbinamenti
Antipasti con salumi freschi, primi piatti asciutti o con portate a base di pesce di mare.
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